Пятничная кофейная пауза

Сегодня пятница.
И у нас – кофейная пауза!
Взбодрим себя чашечкой необычного кофе, приготовленного по оригинальному рецепту… но не для того, чтобы доделать отчет!
А для того, чтобы начать замечательный week-and.

Кофе по – карибски
4 ст.л. молотого кофе, ½ ч.л. тертой цедры апельсина или лимона, молотая корица на кончике ножа, немного ванили, ¼ л. молотой гвоздики.
Смешать все ингредиенты и сварить кофе в турке привычным способом.
Тут же подавать горячим в маленьких чашечках.

Кофе по-тунисски
На 2 ч.л. молотого кофе: 1 коробочка кардамона, 1 бутон сухой гвоздики, молотая корица на кончике ножа. Расщепить кардамон. Добавить смесь специй в сухой кофе. Варить в турке привычным способом.

Яичный кофе
4 желтка, 8 ст.л. сливок, сахар 1 ст.л., 8 ч.л. кофе мелкого помола
Всыпать кофе, влить 4 чашки холодной воды, довести до кипения. Снять с огня, дать осесть пене. Сливки взбить с желтками и сахаром. Взбивая, добавить горячий кофе. Получается 4-5 чашек.

Приятного кофепития в пятницу и приятных весенних выходных!