Курица с кари

600-700 гр. куриного филе (можно заменить куриными крылышками)
2 столовые ложки приправы порошка кари
2 кислых яблока
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
2 ч.л. муки
50 гр. сливочного масла
200 гр. воды
соль по вкусу
Способ приготовления:
нагреваем в сковороде половину масла, обжариваем курицу, резанную на одинаковые кусочки небольшого размера. Обжариваем до золотистого цвета. Перекладываем на блюдо. В сковороде тушим яблоки, резанные на кубики, мелко резанную луковицу и измельченный чеснок с оставшимся маслом.
Возвращаем в сковороду куриные кусочки, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10 минут, если необходимо, то добавляем воду. В чашке размешиваем муку с водой и кари. вливаем в сковороду, добавляем немного соли, накрываем крышком. тушим еще около 20 минут под крышкой. подаем с рисом.
Это вкуснейшее индийское блюдо хорошо в горячем свежем виде. Если его приходиться разогревать, то потрясающий вкус, увы, теряется… блюдо становится проще, остается вкусным, но теряет свою индийскую горячую вкусную ноту… не упустите ее! Ешьте сразу!
фото с blog.kp.ru
Выглядит блюдо приблизительно так, как на картинке, но более «густое» из-за яблочно-луковой массы…